Гастрономический клуб

Какие тренды намечаются в сфере еды? Может ли пища быть валютой и сравниться с биткойном? Руководитель Urban Group Рустам Бадердинов в эфире Business FM Уфа еженедельно рассказывает о том, что и где в Уфе следует попробовать, если вы действительно считаете себя гурманом. Все тенденции на пищевом рынке и все самое интересное о еде в Гастрономическом клубе.

Стейк мясника

Стейк мясника

В сентябре 2016 года мы с женой возвращались на машине из Сочи, где я участвовал в своих первых соревнованиях по триатлону. Мы решили специально заехать в Воронеж – город, который благодаря компаниям «Мираторг» и ...   »  

25.05.2018
Паста-марафон

Паста-марафон

В ближайшее воскресенье, 20 мая, Уфа станет одним из пятнадцати городов, в которых пройдет всероссийский забег (забег.рф). В одно и то же время будет дан старт, и тысячи людей по всей России побегут 3, 5, 10 и 21 ...   »  

18.05.2018
Стритфуд. Бургеры. Часть 2

Стритфуд. Бургеры. Часть 2

Индустрия уличного питания, еды на ходу набирает обороты. Вместе с тем символ фастфуда – бургер – движется дальше и уже перекочевал в меню многих ресторанов Уфы. Лично у меня с бургером в Уфе стойкая ассоциация с ...   »  

20.04.2018
Стритфуд. Бургеры. Часть 1

Стритфуд. Бургеры. Часть 1

На днях я начал двухсотдневную программу подготовки к своему первому марафону в 42 км, который должен состояться 4 ноября. Марафон – довольно серьезное испытание для организма и требует системной подготовки: тренировки, ...   »  

20.04.2018
Суперфуды. Ягоды годжи

Суперфуды. Ягоды годжи

Древняя китайская легенда повествует о том, что во время правления династии Тан члены одной общины имели отменное здоровье. Даже в возрасте 80 лет у них сохранялись свежий цвет лица и отменная шевелюра без седины. Все ...   »  

06.04.2018
Национальные блюда. Фалафель

Национальные блюда. Фалафель

Многие мои друзья сейчас держат пост. Блюда из бобовых, богатых белками, становятся фаворитом во время таких дней. Об одном из таких блюд, фалафеле, я хочу вам рассказать. Большинство версий сводится к тому, что ...   »  

30.03.2018
Локальные продукты. Магаданские креветки

Локальные продукты. Магаданские креветки

В лексиконе российского гурмана появляется все больше названий наших локальных продуктов. В 2016 на небосклон российских деликатесов взошла еще одна звезда – магаданская креветка. В столице магаданская креветка ...   »  

23.03.2018
Суперфуды. Семена чиа

Суперфуды. Семена чиа

Чиа, точнее, семена чиа – еще один продукт из корзины суперфудов, ставший популярным несколько лет назад. Семена чиа пришли к нам из Южной Америки. Они были неотъемлемой частью рациона древних ацтеков. Их употребляли ...   »  

16.03.2018
Гастрономический клуб с Рустамом Бадердиновым

Гастрономический клуб с Рустамом Бадердиновым

Год назад я впервые посетил легендарный Даниловский рынок в Москве. Попав туда в обеденное время, я поддался обычно несвойственному мне инстинкту толпы и встал в самую длинную очередь. Оказалось, что все ждали ...   »  

16.02.2018
Гастрономический клуб с Рустамом Бадердиновым

Гастрономический клуб с Рустамом Бадердиновым

Несколько лет назад в нашем лексиконе появилось новое понятие – суперфуд. Об одном из представителей этой загадочной категории продуктов – киноа – мы поговорим сегодня. Лично я узнал про киноа года три назад, когда ...   »  

09.02.2018