В преддверии саммитов ШОС и БРИКС в Уфе активно занялись созданием заведений, в которых будут подавать традиционные башкирские блюда

Параллельно с этим ведется работа над созданием ресторанов высокой кухни. В общей сложности, в столице Башкортостана планируется открыть 10 таких ресторанов. Они расположатся при гостиницах, которые в настоящее время строятся в городе. Уже сейчас в Уфе работает кафе башкирской национальной кухни на улице Крупской. В ближайшее время откроются еще три подобных заведения. Также продолжается работа по повышению качества обслуживания. В Госкомитете Башкортостана по торговле формируют систему подготовки поваров и обслуживающего персонала, которые будут задействованы во время работы саммитов. В республике по инициативе Госкомитета по торговле создан научно-образовательный кластер в сфере общественного питания. По мнению специалистов, это поможет вывести индустрию гостеприимства на качественно новый уровень.