В Башкирии начнут выпускать пастеризованный кумыс

Технологию обработки кобыльего молока разработали и уже патентовали ученые БГАУ, пояснила доцент вуза Светлана Канарейкина. Университет готов также организовать курсы повышения квалификации для кумысоделов.