10% проверенной молочной продукции не соответствует требованиям

Республиканское управление Роспотребнадзора проверило более 7 тысяч кг молока и молочной продукции в 2015-2016 годах. Из почти 1,8 тысячи проб, которые исследовали на физико-химические показатели и жирно-кислотный состав, 10% не отвечали нормам ГОСТ и ТУ. Из них 119 образцов являются фальсификатом по жирно-кислотному составу. Среди актуальных проблем остается замена животных жиров жирами растительного происхождения.