Главная » Тема дня »

Рестораны республики не готовы к Рамадану. По мнению рестораторов, это связано с невысоким спросом со стороны самих жителей

Рестораны республики не готовы к Рамадану. По мнению рестораторов, это связано с невысоким спросом со стороны самих жителей

По мнению большинства представителей ресторанов республики, наступление поста Рамадан никак не отражается на количестве посетителей. Отмечают они и невысокий спрос на халяльные блюда. Некоторые эксперты связывают это с недоверием жителей к продукции общепита.

Такие блюда если и представлены в меню, то частично, говорит директор по маркетингу ресторанов «Угли», «Индокитай» Рустем Галеев: «У нас республика мультинациональная, и все мы родом из СССР – страны атеистов. Как правило, если люди и верят, то без фанатизма, без всяких твердых соблюдений. Мне кажется, мы далеко не такая республика, как, допустим, арабские страны, где это действительно распространено очень массово».

Весь предстоящий месяц Рамадан в мечетях республики каждый день на ужин будут готовить блюда на костре, накрывать стол как минимум на три сотни прихожан.

В уфимских заведениях общепита никаких специальных программ в пост не планируют. Вот что отвечают в ресторанах города на вопрос, что они могут предложить жителям в Рамадан, и есть ли у них блюда с маркировкой «халяль»:

«Есть баранина, есть говядина»;
«Именно халяльного нет, но у нас очень много телятины, миньона»;
«Мы в любом случае для вас что-то подберем»;
«У нас русская кухня»;
«Баранина у нас есть, но мясо не халяльное»;
«Даже не могу сказать вам»;
«Да, есть курица и баранина»;
«Под пост у нас нет никакого конкретного меню, только так, на выбор»;
«Да, у нас 70% мяса – халяльное»;
«Нет, отдельного меню нет»;
«У нас все халяльное»;
«Нет»;
«Гости заказывают все, что пожелают»;
«Халяльное? Нет, у нас азербайджанское меню».

Добавим, накануне месяц поста Рамадан начался для миллионов мусульман по всему миру. На протяжении 30 дней с рассвета и до захода солнца верующим предписывается воздерживаться от приема пищи и распития напитков. Мусульманский пост Ураза придется в республике на самые длительные и жаркие дни лета.